La solución de Fehling se puede utilizar para distinguir los grupos funcionales aldehído frente a cetona. El único grupo hidrofóbico que se muestra abajo es el grupo metilo (CH ), que es no polar. Los carbohidratos son cadenas (o polímeros) de moléculas de azúcar básicas como la glucosa, fructosa y galactosa. GRUPO FUNCIONAL. Five Reasons Why Personal OCR-based Business Apps do not help Organizations, No public clipboards found for this slide, Graceland, At Last: Notes on Hope and Heartache From the American South, The First Shots: The Epic Rivalries and Heroic Science Behind the Race to the Coronavirus Vaccine. Los carbohidratos son la fuente primaria de energía que utiliza el organismo. Esfera blanca, átomo de hidróge . Se encuentran en tejidosanimales y vegetales. El estudio de los grupos funcionales presentes en los nutrimentos orgánicos parte del estudio del carbono, ya que es el elemento predominante en los alimentos (lípidos, carbohidratos, proteínas y vitaminas), son compuestos del carbono; ya que los menos predominantes en los alimentos en cuanto a contenido de carbono se refiere, son los minerales y el agua. funcional FORMILO. Los carbohidratos son alcoholes polivalentes con un grupo aldehído o cetónico, por ende, los grupos funcionales que poseen los carbohidratos son: - Grupos Oxidrilos (OH) de los alcoholes. ya estuvimos hablando sobre los hidrocarburos y dijimos que los hidrocarburos son muy interesantes especialmente si los usamos como combustibles pero ahora las cosas se pondrán más interesantes al agregarles algunas otras cosas a eso que agregaremos les llamaremos grupos funcionales grupos funcionales mi objetivo en este vídeo es darles un repaso de los grupos funcionales más comunes que . grupo funcional Por ello es muy importante que ante cualquier incomodidad por alimentarse mejor y perder tallas, se consulte a un profesional de nutrición. 2! Los excedentes sirven para reponer los almacenes de glucógeno y de . ver más. Exámenes Nacionales, 26.05.2021 14:05, emersoon De los siguientes grupos funcionales identifica cuales pertenecen a los carbohidratos ( Salir /  Los grupos funcionales que contienen oxígeno incluyen a los alcoholes ( --OH), aldehidos (--CH=O), cetonas (>C=O), éteres ( R-O-R), ácidos carboxílicos (-COOH), ésteres (R-C=O-R) y tioésteres (R-C=O-SR). Atendiendo al número de unidades monoméricas y grupos funcionales que las modifican, los carbohidratos se pueden clasificar de la siguiente manera: Aldosas Simples Cetosas Monosacáridos Derivados Disacáridos Oligosacáridos Trisacáridos Carbohidratos Oligosacáridos mayores Lineales Simples Ramificados Se representa de la siguiente forma: Se encuentran en todos los alimentos en los que estén presentes las proteínas como: carnes, jamón, pescados, huevos, quesos, legumbres, pan, arroz y leche. Señala, todos los grupos funcionales. que siempre reaccionan de una forma determinada; además, es la parte de la molécula Los carbohidratos son alcoholes polivalentes con un grupo aldehído o cetónico, por ende, los grupos funcionales que poseen los carbohidratos son: - Grupos Oxidrilos (OH) de los alcoholes - Grupo Carbonilo o Aldehído ( H-C=O) - Grupo Cetónico o Cetona (C=0) La gran mayoría de los carbohidratos están destinados a reponer la energía gastada. átomos a la estructura Los carbohidratos son las biomoléculas más abundantes en los seres vivos.Se suelen representar usando la fórmula generalizada (CH 2 O) n, donde n es un número mayor o igual que 3, aunque existen muchas excepciones de carbohidratos que no se pueden representar así, por ejemplo, los carbohidratos que contienen nitrógeno o azufre.. Los enlaces químicos entre los átomos de los . A los grupos hidroxilos de los monosacáridos se le pueden unir a otros grupos funcionales, los más importantes y que desempeñan una función biológica son : a) Esteres de fosfato. Reacciones importantes de los carbohidratos I. Resumen Las propiedades bioquímicas y las reacciones características de las diferentes biomoléculas dependen de los distintos grupos funcionales que las constituyen. Carbohidratos. Los excedentes sirven para reponer los almacenes de glucógeno y de . Los glúcidos, carbohidratos, hidratos de carbono o sacáridos son biomoléculas etanol. Cetriosas. Enuncie los carbohidratos clasificados como hexosas, cuya fórmula molecular • En el laboratorio, se realizarán ensayos a compuestos que contienen grupos funcionales, de modo que se ilustre su reactividad y permita su identificación. Answer options. Clasificaciónde'Carbohidratos'' SusanaRamírez'Ruiz'Esparza-'José'Alfredo'Martínez'Arronte' '! De acuerdo a los registros, el término de alimento funcional, surge como una propuesta realizada en Japón en la década de los ochenta. Por favor, espera unos minutos y actualiza esta página. 3- Proteínas, Aminoácidos. los carbohidratos se encuentran de forma abundante en las plantas y en pequeñas cantidades en animales. 0. Editors: Héctor Riveros . – Grupo Cetónico o Cetona (C=0) Los monosacáridos son la unidades más sencillas de los carbohidratos. átomos a la estructura para formar la METILAMINA, que es un amina cuya estructura y formula semidesarrollada son: Observa cómo se van uniendo los Los carbohidratos, o hidratos de carbono, se conocen también como azúcares, sacáridos o glúcidos. If you continue browsing the site, you agree to the use of cookies on this website. Por el número de átomos de carbono los monosacáridos se clasifican en: Número de Tipo átomos de Ejemplo carbono Triosa 3 . Committed: Dispatches from a Psychiatrist in Training, Albert and the Whale: Albrecht Dürer and How Art Imagines Our World, Seed to Dust: Life, Nature, and a Country Garden, The Hummingbirds' Gift: Wonder, Beauty, and Renewal on Wings, Mom Genes: Inside the New Science of Our Ancient Maternal Instinct, The Code Breaker: Jennifer Doudna, Gene Editing, and the Future of the Human Race, Einstein's Fridge: How the Difference Between Hot and Cold Explains the Universe, A Place Like Mississippi: A Journey Through a Real and Imagined Literary Landscape, Braiding Sweetgrass: Indigenous Wisdom, Scientific Knowledge and the Teachings of Plants, End of Bias, The: A Beginning: The Science and Practice of Overcoming Unconscious Bias, The Book of Hope: A Survival Guide for Trying Times, The Genome Defense: Inside the Epic Legal Battle to Determine Who Owns Your DNA, Of Sound Mind: How Our Brain Constructs a Meaningful Sonic World, Silent Earth: Averting the Insect Apocalypse, World War C: Lessons from the Covid-19 Pandemic and How to Prepare for the Next One, Saving Us: A Climate Scientist's Case for Hope and Healing in a Divided World, The Star Builders: Nuclear Fusion and the Race to Power the Planet, Nobody Knows the Trouble I’ve Seen: The Emotional Lives of Black Women, Venom Doc: The Edgiest, Darkest, Strangest Natural History Memoir Ever, The Menopause Manifesto: Own Your Health With Facts and Feminism, The Brilliant Abyss: Exploring the Majestic Hidden Life of the Deep Ocean, and the Looming Threat That Imperils It, Inflamed: Deep Medicine and the Anatomy of Injustice, Yazmincita Pleshkovii Leebenberg Duminjoth, Estudiante en Universidad Técnica Particular de Loja. Ahora ve como se unen otros Su grupo funcional es el amino. Son compuestos orgánicos formados por carbono . Por ejemplo, la glucosa, un azúcar de seis carbonos que contiene un aldehído, se denomina aldohexosa. Ahora ve como se unen otros junio 30, 2011. su estructura con base en el modelo de monosacridos. We use your LinkedIn profile and activity data to personalize ads and to show you more relevant ads. OBJETIVOS DE APRENDIZAJE: • Reconocer estructuras básicas delos carbohidratos por el grupo funcional Describir la clasificación de los carbohidratos de acuerdo a su complejidad estructural Explicar la . a) Clasificación Los monosacáridos se clasifican en base a dos criterios: Grupo funcional Número de átomos de carbono En base al grupo funcional los monosacáridos se clasifican en dos grupos: Aldosas: Contienen en su estructura un grupo formilo (grupo de aldehídos). Fehling: este nos funciona para diferenciar entre los grupos funcionales de carbohidratos y cetonas solubles en agua, esta reacción se produce en un medio alcalino fuerte. Slideshare uses cookies to improve functionality and performance, and to provide you with relevant advertising. 1. Download to read offline and view in fullscreen. Un grupo funcional es un átomo o un arreglo de átomos que siempre reaccionan de una forma determinada; además, es la parte de la molécula responsable de su comportamiento . Carbohidratos complejos. Un grupo fosfórico se une a un grupo hidroxilo formando un éster fosfato, ejemplo de esto es el D-Gliceraldehído-3-fosfato o la a-D-glucosa -6-fosfato. Tipo de enlace: Glucosídico entre los monosacáridos (monómeros) De acuerdo al número de monómeros que están presentes en la molécula de carbohidratos, se clasifican en: monosacáridos, disacáridos y polisacáridos . Los diferentes nombres provienen del hecho de que los carbohidratos se clasifican según su estructura química, pero también según su papel o fuente en nuestra dieta. Las reacciones de aminoácidos y proteínas con carbohidratos, lípidos y fenoles oxidados, ocasionan un deterioro de los alimentos durante su almacenamiento y procesamiento. 2. Son fuente energética . Waspada Polio!! Características de los carbohidratos. Se describen normalmente según el número de carbonos y el tipo de grupo carbonilo que contienen. El compuesto a ensayar se añade a la solución de Fehling y la . 2- Lípidos, ácidos orgánicos ( glicéridos) con glicerol. Introducción. - Grupo Carbonilo o Aldehído ( H-C=O) Vea abajo. Grupos Funcionales Presentes. Tipos de carbohidratos 3.1. INFORME PRÁCTICA DE LABORATORIO. Se describen normalmente según el número de carbonos y el tipo de grupo carbonilo que contienen. grupos funcionales de los carbohidratosLa Tabla 2 destaca las principales cambiantes de relevancia, En esta etapa se da la deshidratación y fragmentación de los monosacáridos por la reacción de enolización, la que se ve potenciada a pH alcalino y altas temperaturas, dando sitio a coproductos de bajo peso molecular También se clasifican por el número de carbonos presentes en la cadena como triosas (3), pentosas (5), hexosas (6). Created by Rafael Sinay almost 5 years ago. aldohexosas Y cetopentosas, que combinan información sobre el número de átomos de carbono y sobre los grupos funcionales. Lengan Tangan dan Kaki Sering Kaku? la estructura para formar el METANAL, que es un aldehído cuya estructura y formula semidesarrollada son: Observa cómo se van uniendo los Math. Muchos compuestos orgánicos contienen más de un grupo funcional. Los grupos funcionales de las biomoleculas son: 1- En carbohidratos, alcoholes polivalentes con un grupo aldehído o cetónico ( aldosas o cetosas). Los grupos funcionales de las moléculas orgánicas son: Hidrógeno (-H) Hidroxilo (-OH) Carboxilo (-COOH) Amino (-NH 2) Fosfato (-H2PO 4) Metilo (-CH 3) Moléculas orgánicas Carbohidratos Los carbohidratos son moléculas formadas por carbono, hidrógeno y oxígeno, en una proporción aproximada de 1:2:1. En el siguiente fichero se presentan ejemplos sencillos de cada grupo funcional y ALDOTRIOSA CETOTRIOSA. A: Tiene un grupo alquilo y un hidrogeno unido al carbonilo. About Press Copyright Contact us Creators Advertise Developers Terms Privacy Policy & Safety How YouTube works Test new features Press Copyright Contact us Creators . 2-butanona. átomos a la estructura para formar la CARBONILDIAMIDA, que es un amida cuya estructura y formula semidesarrollada son. CarbohidratosLos carbohidratos son los compuestosmás abundantes y ampliamente destribuídosen la naturaleza. Incluso las principales autoridades de salud pública no tienen definiciones comunes alineadas para diferentes grupos de carbohidratos. 3. ( Salir /  Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión: Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Reconoce la composición de algunos grupos funcionales. Todos los hidratos de carbono presentan grupos funcionales hidroxilo grupos funcionales de los carbohidratos Desarrolle las fórmulas estructurales de la D-glucosa, D-galactosa y D-fructuosa, en su forma de cadena abierta y en su forma cíclica. FUCIONES: 1.-. De acuerdo al Grupo Funcional que poseen los carbohidratos se dividen en : ALDOSAS: Por presentar un grupo aldehído en el C1 (-CHO) CETOSAS: Por resentar un grupo cetona en el C2 (-CO) Clasificación de los carbohidratos según si grupo funcional y numero de carbonos. In book: Bioquímica De Laguna (pp.201-214) Edition: 7. Teoría general de los grupos funcionales1. La clasificación de los carbohidratos se puede hacer de convenio a su función, de aprobación al número después átomos después carbono, según la posición de grupo carbonilo, según ns unidades que los conforman, según ese derivados y según der alimentos. 3. Los grupos funcionales que conforman la estructura de las proteínas son: Grupo amino (-NH2) básico Grupo carboxilo (-COOH) ácido. SUELO: Es considerado como el segundo sumidero de carbono en la naturaleza. Now customize the name of a clipboard to store your clips. A estos esqueletos de carbono se agregan agrupaciones de otros atomos : GRUPOS FUNCIONALES, los cuales confieren a las moleculas characteristics quimicas fisiológicas especiales. Notificarme los nuevos comentarios por correo electrónico. Los monosacáridos se clasifican en base a dos criterios: 1. ( Salir /  BQ-111 Odontología FCM-UNAH • GRUPOS FUNCIONALES • HIDRATOS DE CARBONO. Esfera gris, átomo de carbono. Los glúcidos, carbohidratos, hidratos de carbono o sacáridos son biomoléculas compuestas principalmente de carbono, hidrógeno y oxígeno, aunque algunos de ellos también contienen otros bioelementos tales como nitrógeno, azufre y fósforo.Las principales funciones de los glúcidos en los seres vivos son el proporcionar energía inmediata (no en vano son la principal fuente de energía, a . January 2013. Cuando llegan a las células, en forma de glucosa, de inmediato son oxidados y con ello se libera su energía. Con este material identificarás la estructura química de los carbohidratos, los elementos que los constituyen, los grupos funcionales presentes en ellos y su clasificación, así mismo reconocerás experimentalmente algunos de ellos sus cadenas y tipos de átomos a los que están unidos, esto es, a su estructura. Los carbohidratos son alcoholes polivalentes con un grupo aldehído o cetónico, por ende, los grupos funcionales que poseen los carbohidratos son: Los carbohidratos se definen como sustancias químicas orgánicas formadas principalmente por carbono, hidrógeno y oxígeno, sin embargo también están constituidos por otros elementos, en los cuales encontramos grupos funcionales: aldehído, cetona y alcohol; por lo cual de manera más exacta definimos a los carbohidratos como glúcidos. De acuerdo a si presentan un grupo Aldehído o Cetónico se los suele denominar como Aldosas como la Glucosa y Cetosas como la Fructosa. Las propiedades de los compuestos de carbono dependen del arreglo de Explore thousands of lessons ready to be presented. Específicamente, el año 1984 por un grupo de científicos que estudiaban la interrelación entre nutrición, satisfacción sensorial y fortificación. Clasificacion de carbohidratos por grupo funcional. Monosacáridos: Aquí se incluyen carbohidratos no hidrolizables a compuestos más simples. &2&NÚMERODE&ÁTOMOS&DE&CARBONO:&& CARBOHIDRATOS. Slideshare uses cookies to improve functionality and performance, and to provide you with relevant advertising. Ahora ve como se unen otros Los monosacáridos son la unidades más sencillas de los carbohidratos. Los carbohidratos c ontienen en sus estructuras grupos funcionales como aldehídos o cetonas polihidroxilados (polihidroxialdehídos, polihidroxicetonas), que al contener grupos carbonilo e hidroxilo hace que estos presenten propiedades y comportamiento químico típico de estos dos grupos funcionales y además, los monosacáridos presentan . grupo funcional Cambiar ). Cuando llegan a las células, en forma de glucosa, de inmediato son oxidados y con ello se libera su energía. AMIDA. Este Cmap, tiene información relacionada con: Carbohidratos, Monosacaridos Que son Son la unidades más sencillas de los carbohidratos., Son los carbohidratos más complejosformados por muchas unidades de monosacáridos Como la/el Glucogeno, Carbohidratos Son moléculas orgánicas compuestas por carbono, hidrógeno y oxígeno, Son la unidades más sencillas de los carbohidratos. A los grupos hidroxilos de los monosacáridos se le pueden unir a otros grupos funcionales, los más importantes y que desempeñan una función biológica son : a) Esteres de fosfato. Para ver qué grupos funcionales están presentes en los carbohidratos, debemos observar los grupos funcionales presentes en los bloques de construcción más básicos. Aquí se encuentran el colesterol, las vitaminas A, D, E y K, las hormonas sexuales y las sales biliares. The SlideShare family just got bigger. formar el METANOL, que es un alcohol cuya estructura y formula semidesarrollada son: Observa cómo se van uniendo The Science of Time Travel: The Secrets Behind Time Machines, Time Loops, Alternate Realities, and More! 1. Compuestos, son semejantes a los simples, pero además tienen . los átomos para formar la para BQ111 Odontologa FCMUNAH GRUPOS FUNCIONALES HIDRATOS DE CARBONO. La función alcohol aparece frecuentemente formando parte de los carbohidratos, los aminoácidos, los lípidos y numerosos . Quiz by Rafael Sinay, updated more than 1 year ago. HIDROXILO. Número de . A: Se oxidan a ácidos . GRUPOS FUNCIONALES Los carbonos unidos por enlaces covalentes en las biomoleculas pueden formar cadenas lineales, ramificadas y estructuras ciclicas. Grupos funcionales Hidrógeno -H Hidroxilo -OH Carboxilo -COOH Amino -NH2 Fosfato -H2PO4 Metilo -CH3. Los grupos funcionales más importantes son los siguientes: Hidroxilo, carbonilo, carboxilo, amino, fosfato, sulfhídrilo. Los glúcidos, azúcares o carbohidratos, son químicamente hablando, . La gran mayoría de los carbohidratos están destinados a reponer la energía gastada. Los lípidos son muy amplios y dependen de la molécula que se esté observando. formar el ÁCIDO ETANOICO, que es un ácido carboxílico cuya estructura y formula semidesarrollada son: Observa que los ésteres son derivados de los ácidos carboxílicos en donde el hidrógeno (H) del grupo oxidrilo (–OH) se sustituye por un radical (–OR). 3- Proteínas, Aminoácidos. Dra. GRUPOS FUNCIONALES MICROBIANOS DEL SUELO. Un grupo funcional es un átomo o un arreglo de átomos Cetosas (las que tienen un grupo carbonilo tipo cetona). • En la vida real esto sería difícil, dado que existen millones de compuestos orgánicos. Fórmula general: (C H 2 O)n. Grupos funcionales: Carbonilo R-CH=O.

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